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家長必備手冊:兒童吃什麼 作者:易醫

青春期的飲食安排

[日期:2010-10-25] 來源:網路轉載  作者:易醫
  青春期要保證全面、充分的營養素供給,因為這個時期的孩子,生長發育特別旺盛,而營養素需要從合理安排的飲食中獲得。事實上沒有單一的動物性或植物性食物,能完全滿足人體的生理需要,因此要多吃混合食物。
  
  蛋白質的補充非常重要,如果蛋白質不能滿足孩子的生理需要,就會出現發育障礙或體弱多病。此外,飲食中鈣和磷的供應,可以保證骨骼正常生長發育,否則可能影響身體各部位的均衡發展。重視鐵的攝取,以補充月經期間所丟失及造血所需的鐵元素。富含鈣、磷、鐵的食物主要有:動物肝髒、奶類、蛋類和蝦皮、豆腐、芝麻、菠菜、油菜、芹菜、黑木耳、櫻桃等。應注意不偏食,盡量從谷類、豆類、瘦肉類、蛋類、奶類、新鮮蔬菜和水果中大量攝取各種維生素和人體所需的礦物質,多吃些清淡食物。另外,干性皮膚者,應增加胡蘿卜及植物油、豆制品、動物肝髒等食品的攝入量。
  
  上午緊張的學習和活動,要求早餐必須含有充足的熱量,應占一天總熱量的1/3,可增加一些營養豐富的雞蛋、牛奶、花生、大豆等,有條件的還可供給一次課間加餐,以保證學生們能精力充沛地學習。
  
  暴飲暴食,容易超出腸胃的消化功能,從而引起消化不良和許多腸胃疾病。而人體對營養的需求是有限的,過多營養不僅是浪費,而且會引起發胖及各種疾病的產生。吃零食一般是沒有時間規律的進食,會使腸胃沒有休息的時間,久而久之其功能一定會受到損害。另外,吃飯前後要注意休息。在進食的前後如果運動,胃腸道血供就會減少,會導致腸胃功能的下降,並引起消化不良及一系列的腸胃道疾病,所以進食前後最好要休息片刻,以保證腸胃道的供血。
  
  不可偏食、擇食。有些中學生有偏食和擇食的習慣,這樣會造成營養的不平衡。譬如偏吃葷腥,不吃蔬菜,容易造成多種維生素和礦物質的缺乏,且為成年後患高血脂、心血管疾病埋下了一顆“定時炸彈”。所以要從小養成良好的飲食習慣。
  
  總之,整個青春期都處在生長發育階段,其膳食的共同特點是要保證供給充足營養的平衡膳食。食物的內容、制作形式、餐次安排、各種營養素所占的比例等,都要根據青少年的年齡特點、生理變化、人體的需要量及消化吸收能力等進行綜合考慮。合理營養能促進健康,為青少年一生的幸福打下良好的基礎。


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【內容導航】
第1頁:導言 第2頁:兒童健康與體質分析
第3頁:兒童健康的四個評判標准 第4頁:酸性體質與食物的酸鹼性
第5頁:兒童的分期與不同保健要點 第6頁:胎兒期特征與護養要點(1)
第7頁:胎兒期特征與護養要點(2) 第8頁:新生兒期特征與護養要點
第9頁:嬰兒期特征與護養要點 第10頁:幼兒期特征與護養要點
第11頁:學齡前期特征與護養要點 第12頁:學齡期特征與護養要點
第13頁:青春期特征與護養要點 第14頁:必需微量元素與兒童的成長
第15頁:無機鹽與必需微量元素 第16頁:14種必需微量元素的功能及食源(2)
第17頁:14種必需微量元素的功能及食源(3) 第18頁:兒童飲食有哪些特殊要求
第19頁:有助兒童益智的食養(1) 第20頁:有助兒童益智的食養(2)
第21頁:促進兒童增高的飲食(1) 第22頁:促進兒童增高的飲食(1)
第23頁:兒童肥胖的飲食調理(1) 第24頁:兒童肥胖的飲食調理(2)
第25頁:嬰兒營養素的需要 第26頁:熱量需要特別多
第27頁:蛋白質應求優質 第28頁:碳水化合物是熱能的食源
第29頁:脂肪供給要防氧化 第30頁:攝取維生素要全面合理
第31頁:礦物元素品種多 第32頁:水占身體的大半
第33頁:嬰兒如何添加輔食 第34頁:添加輔食的重要性
第35頁:添加輔食的要求 第36頁:如何制作輔食
第37頁:嬰兒常見病的食療防治 第38頁:嬰兒嘔吐
第39頁:嬰兒便秘 第40頁:嬰兒呃逆
第41頁:嬰兒口瘡 第42頁:幼兒均衡營養須知
第43頁:注意選幼兒喜愛的食物(1) 第44頁:注意選幼兒喜愛的食物(2)
第45頁:幼兒營養供給的要求(1) 第46頁:幼兒營養供給的要求(2)
第47頁:幼兒的膳食營養 第48頁:生長特點與營養需求(1)
第49頁:生長特點與營養需求(2) 第50頁:幼兒食譜的安排(1)
第51頁:幼兒食譜的安排(2) 第52頁:幼兒常見病的食療防治
第53頁:消化不良 第54頁:營養不良
第55頁:夏季熱 第56頁:咳嗽
第57頁:哮喘 第58頁:遺尿(1)
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第61頁:小學生的營養與飲食 第62頁:如何安排一日飲食
第63頁:小學生選食的宜和忌 第64頁:膳食安排的原則
第65頁:中、小學生食譜與營養 第66頁:富含蛋白質的營養食譜
第67頁:富含維生素A的營養食譜 第68頁:富含維生素B的營養食譜
第69頁:富含維生素C的營養食譜 第70頁:富含維生素D的營養食譜
第71頁:富含維生素E的營養食譜 第72頁:富含鈣的營養食譜
第73頁:富含鐵的營養食譜 第74頁:富含鋅的營養食譜(1)
第75頁:富含鋅的營養食譜(2) 第76頁:富含磷的營養食譜
第77頁:中、小學生常見病的食療防治 第78頁:貧血
第79頁:流行性感冒 第80頁:流行性腮腺炎
第81頁:小學生“初考”的營養飲食 第82頁:中學生“中考”的營養飲食
第83頁:中考生的飲食原則 第84頁:中考生的飲食安排
第85頁:高考前期的飲食誤區與要素(1) 第86頁:高考前期的飲食誤區與要素(2)
第87頁:青春期更要重視補充營養素 第88頁:蛋白質是生長發育的基礎
第89頁:需要提供大量熱能 第90頁:維生素和水不可少
第91頁:礦物質與微量元素要適量 第92頁:青春期的飲食安排
第93頁:女生月經期的飲食安排 第94頁:月經期宜選食品
第95頁:月經期的飲食禁忌 第96頁:青春期常見病的食療防治
第97頁:青春期厭食症 第98頁:青春期“功血”
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