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向脾胃要健康:古木參天靠樹根 生命常青養脾胃  作者:李志剛

第三部份:葛花飲養胃又解酒

[日期:2011-04-16] 來源:網路轉載  作者:李志剛
  解酒有兩個方法:一個是通過發散藥物(如葛花、葛根)來進行發汗;另一個就是通利小便。
  
  身邊有很多的好友都酷愛飲酒,每次醉酒後的那個難受勁兒,讓他們連呼下次再也不喝了,可是每有酒席仍是推杯換盞、一醉方休。有兩個好友就是因為經常酗酒,最後一個患上了肝硬化,一個喝出了胃下垂。而兩個人剛剛40歲,多麼好的年華,就這樣毀在了酒上。
  
  當然,酒並不是一無是處。古人認為「酒為諸藥之長」。它性溫,味甘苦辛,有散寒氣、通血脈的功效。《素問•血氣形志》中指出:「經絡不通,病生於不仁,治之以按摩醪藥。」這裡的「醪藥」就是指藥酒。古人認為,酒適當地用、適當地飲對身體是有好處的。
  
  因此,飲酒的原則應該是宜偶小酌,莫久貪杯。有人說過量喝酒會傷肝,其實酗酒傷害最大的就是脾胃。
  
  ◇◇經常酗酒生百病
  
  酗酒為什麼會傷脾胃呢?《素問•厥論》中指出:「酒入於胃,則絡脈滿而經脈虛。脾主為胃行其津液者也,陰氣虛則陽氣入,陽氣入則胃不和,胃不和則精氣竭,精氣竭則不營其四肢也。」大意是說,飲酒進入胃以後,絡脈先滿,而經脈氣虛,等衛氣平穩後,營氣才能充盈於經脈。脾的功能是幫助胃輸送營養到全身的,如果我們飲酒太多,酒的熱性就會損傷脾的陰氣,陽氣會乘虛而入,造成脾的功能失常。這種情況通常會出現兩種結果:一是使消化功能減弱,二是導致脾不能很好地營養四肢。
  
  《素問•厥論》接著說:「此人必數醉若飽以入房,氣聚於脾中不得散,酒氣與谷氣相薄,熱盛於中,故熱遍於身,內熱而溺赤也。夫酒氣盛而慷悍,腎氣有衰,陽氣獨勝,故手足為之熱也。」就是說,這樣的人多數經常醉酒和飽食後行房事,造成酒和食物停留在脾胃而無法正常消化,久而久之,就會化生為熱,出現全身發熱、小便紅赤等症狀。酒本身性熱而猛烈,腎陰這時候也會受到損傷,陰虛則陽氣亢盛,因此會出現手足發熱的症狀。
  
  過量飲酒嚴重的還會引起酒厥。什麼是「酒厥」?《證治匯補•傷酒章》載:「大醉之後,忽然戰慄,手足厥冷,不省人事,名曰酒厥。」酒厥就是過量喝酒,酒氣上攻,神明失主,以煩躁、欲吐、氣喘、酣睡昏厥、不省人事為主要表現的厥病類疾病。
  
  此外,飲酒對於心腦血管都有一定的影響,這裡我就不一一介紹了。
  
  ◇◇葛花飲是解酒的「金牌明星」
  
  雖說飲酒有諸般的不是,可是讓一個愛酒的人戒酒卻是一件難事。
  
  有人問,平時朋友聚會、參加酒宴,難免會喝多了,這時怎麼辦呢?《脾胃論•論飲酒過傷》一節中提到了兩個方法:「夫酒者大熱有毒、氣味俱陽。乃無形之物也。若傷之、止當發散。汗出則愈。此最妙法也。其次莫如利小便。二者乃上下分消其濕。」
  
  這裡所說的方法,一個是通過發散藥物(如葛花、葛根)來進行發汗;另一個就是通利小便。這兩個方法都是通過在上的肺宣發衛氣,調解汗孔開合;在下的腎氣化蒸騰,通利小便來分別消導濕邪的。
  
  中醫認為酒的氣和味都屬陽,可揮發,如果平時喝多了酒,損傷了脾胃,這時可用葛花、葛根等有發散作用的藥物來解,等出了汗就會好了。
  
  先說葛花,民間素有「千杯不醉葛籐花」之說,葛花可清熱解毒,分解酒精,健胃養肝。按理說,葛花解酲湯(由蓮花青皮、木香、橘皮、人參、豬苓、白茯苓、神曲、澤瀉、白朮、白豆蔻仁、葛花、砂仁組成)解酒的效果最好,但是其做法很麻煩。如果你是酒桌長客,可以找專業的人為你配製。如果你只是偶爾小醉,可以用葛花(10克)泡水飲,解酒的效果也不錯。再說葛根,其性涼味甘,具清熱、降火、排毒的功效。用葛根30克,煎水飲服,解酒效果比葛花稍差一點兒。
  
  此外,通利小便可以解酒。很多人喝酒尤其是喝啤酒時不愛上衛生間,實在忍無可忍了才起身離座。其實喝酒時多去幾次衛生間排排尿也是一個很好的解酒的方法,多排尿有利於解酒毒。如果沒有便意,你可以飲一些西瓜汁、西紅柿汁、綠豆湯等,這些食物都是清熱解毒、助排尿的。
  
  醉酒的人若想及時醒酒,我們可以採用在耳尖放血的方法。先對耳尖局部皮膚進行消毒,然後用消毒的三稜針或采血針對準耳尖迅速點刺,然後輕輕擠壓出3~5滴血,再用消毒棉按壓針孔止血片刻。一般1次就可醒酒。
  
  ◇◇會飲酒也是一門學問
  
  1.酒宜溫飲。清人徐文弼則提倡飲酒宜溫飲,他說酒「最宜溫服」、「熱飲傷肺」、「冷飲傷脾」。
  
  2.酒不可夜飲。古人提倡「酒不可夜飲」,但是現代人好像與古人恰恰相反,下班後隨便在路邊的大排檔要上幾瓶啤酒、來幾個肉串,便打發了一夜好光景,這實屬於自己找病啊!為什麼古人提倡不可夜飲呢?這是因為夜氣收斂,一方面所飲之酒不能發散,熱壅於裡,有傷心傷目的危害;另一方面酒本為發散走竄之物,又擾亂夜間人氣的收斂和平靜。很多人喝多後睡覺,前半夜可能睡著了,但是後半夜就容易醒來,且再也不容易睡著了,而且還頭痛,這就是夜飲帶來的危害。
  
  當然了,最好的解酒藥就是少飲酒。「酒要少吃,事要多知」,這是老祖宗給我們留下的祖訓,我們應當牢記!


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