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向脾胃要健康:古木參天靠樹根 生命常青養脾胃  作者:李志剛

第三部份:雞內金幫營養失衡的孩子找回健康

[日期:2011-04-16] 來源:網路轉載  作者:李志剛
  雞內金是補胃的,它有消食健胃的功效,還能澀精止遺。《滇南本草》載,雞內金可「寬中健脾,消食磨胃。治小兒乳食結滯,肚大筋青,痞積疳積」。
  
  在生活中常聽老人們說「吃啥補啥」,比如說「胃痛了吃蒸豬肚」、「心臟病人宜吃豬心」、「貧血了多吃肝」……這些有沒有道理呢?有一定道理,這就是中醫所說的「以髒補髒」。但是我們要辨證地看,因為中醫是最講究辨證的。如果你本身患有脂肪肝,你再多吃肝類等高膽固醇的食物,無異於火上澆油!
  
  早在唐朝時期,名醫孫思邈就創立了「以髒補髒」和「以髒治髒」的理論。比如說,腎主骨,就用羊骨粥來治療腰膝酸軟之腎虛證;肝開竅於目,以羊肝來治療夜盲;男子陽痿,命門火衰,腎陽不足,可用鹿腎醫治。很多古代的醫學著作裡也都記載了行之有效的以髒補髒法。如《聖濟總錄》中用羊脊羹來治療下元虛冷(多為腎陽不足、腎虛寒);《太平聖惠方》用羊肺藻治療消渴(糖尿病);飲膳正要》用牛肉脯治療脾胃久冷、不愛吃東西……
  
  那我們今天提的雞內金和這些有什麼聯繫嗎?我們先來看看雞內金究竟是什麼?很多人可能都不知道雞內金是什麼東西。大家都知道雞肫吧,嚼起來很脆、很好吃,這其實是雞的胃,它的外面有一層金黃色角質內壁,那其實就是雞內金。將其剝離後,洗淨曬乾,便成了中藥。
  
  根據「以髒補髒」理論,雞內金是補胃的,它有消食健胃的功效,還能澀精止遺。《滇南本草》載,雞內金可「寬中健脾,消食磨胃。治小兒乳食結滯,肚大筋青,痞積疳積」。
  
  有一次,一位家長帶著她5歲的孩子來找我看病。她說自己的孩子體質比較弱,從小一直面黃肌瘦,精神也不好,頭髮還是黃黃的,平時也不愛吃東西,稍微吃多一點還不消化。我為其細細檢查後,發現他這是小兒疳積,平時吃東西不注意,傷了脾胃,導致脾胃運化失職,後天生化乏源,營養不足。
  
  像這個孩子這種情況,我們就可對症下藥,平時用雞內金粉(一般中藥店都有零售)調理就行。《要藥分劑》指出:「小兒疳積病,乃肝脾二經受傷,以致積熱為患。雞肫皮能入肝而除肝熱,入脾而消脾積,故後世以此治疳病也。」雞內金比較腥,如果直接給孩子吃,他肯定不願意吃,這時我們可將雞內金研成粉末(每次3~5克就行了)放在粥裡煮食,也可以將其和麵粉混合做成小餅吃。
  
  對於患有疳積的小孩子來說,吃雞內金可健脾胃,同樣對於大人來說,平時吃飯沒有節制,過吃生冷的食物、酒肉等,也會傷食。這時不妨吃上兩回雞內金,既能消食積,又能補益脾胃。
  
  我們自己在家也可以製作雞內金,我們把雞殺了後取下雞內金,洗淨,曬乾。在炒制雞內金時,最好用土炒。脾是屬土的,《本草求真》指出:「壁土拌炒,借土氣助脾。」因此,雞內金經土炒後既可矯正氣味利於服用,更可增強健脾消食的功效。
  
  當然,單純的藥物調治只是把我們的身體扶上正路,但在這條路上以後能不能走得好還得靠自己:積極改變不良的生活習慣,學會保護自己的身體才是根本。


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