一本大有益於人民健康的書
這是著名「反偽」學者，方舟子的一本新著——《科學成就健康》。
這些年來，有很多學者揭露學術界中的腐敗，揭露偽科學，揭露偽學術。其實，偽科學、偽學術的重災區是醫療保健領域，尤其是營養品或保健品。在各式各樣的虛假廣告中，尤以保健品的廣告宣傳，大多屬虛假訊息，是社會上的一大公害。
大約在10年前，我國長跑運動員在世界大賽中取得了優異的成績，當時負責這次運動的一位著名的教練員就發佈新聞，這是由於大量食用甲魚導致的結果。於是，一時之間，中華鱉精成為「最佳」營養品，親友間相互饋贈。為時不久，媒體揭露，所謂中華鱉精中，其實只有份量微不足道的「鱉」!
中華民眾，迷信營養品，迷信保健品，或它的「變種」，迷信長生藥，幾乎成為「民族習俗」。而歷史上有不少帝王卻死於長生藥!
這是一本講述科學保健知識的書，一本科學地介紹保健品，介紹營養品的書。書中最有價值的部分，是開列了一大批虛假保健品，開列了一大批做誇大宣傳的營養品。揭露「陷阱」，點名道姓，不講情面。
這才是真正對人民負責的科學精神。
何祚庥
2007年1月於北京
