維他命E不足會產生過氧化脂質，傷害髮根引起掉髮，而使頭部的肌膚變得粗糙。
髮梢分叉是頭髮老化的現象
頭髮失去了光澤或髮梢分叉，就證明頭髮已老化，要保持頭髮的美麗，最重要的是不讓頭髮老化。頭髮老化與年齡無關，是隨時會發生的。如果頭髮沒有好好的保養，則縱然是二十歲，頭髮還是會隨著生長而老化，終於失去了美麗。氧化是頭髮老化的原因。經過一段時間，頭髮的前端會進行氧化，使頭髮成分中的蛋白質變質，而且容易斷裂和增加髮梢分叉現象。髮梢分叉就是頭髮老化的現象。維他命E對防止頭髮老化是有效的。因為維他命E有防止頭髮氧化的抗氧化作用。
脫髮是由於維他命E不足
其實從毛孔皮脂腺分泌的皮脂含有脂溶性的維他命E。這是由身體攝取到的維他命E中多餘的部分運送到毛孔的組織所產生的。這種皮脂可以防止頭髮的氧化也就是防止頭髮老化。所以體內維他命E不足時，皮脂的維他命E也會不足，連帶頭髮遭受損害。不僅如此，維他命E不足時，皮脂易形成過氧化脂質而損傷髮根，結果造成掉髮，而使頭部的肌膚變得粗糙。在美髮用品中，頭部使用的化粧品也都含有維他命E的處方，就是這個道理。
